Ciao a tutti e benvenuti su vegan4life,
oggi vi propongo una ricetta autunnale facile da preparare e di grande effetto: il polpettone di ceci e zucca in crosta.
L'ingrediente principale del piatto è la zucca la quale, per una miglior resa, deve essere di una varietà piuttosto asciutta e saporita, come ad esempio la zucca mantovana.
Ingredienti: -300g di ceci esiccati;
-400g di polpa di zucca;
-200g di patate;
-un rotolo di pasta sfoglia;
-Sale e Pepe
-curcuma
-olio EVO
-un rametto di rosmarino